Hoy os proponemos nuestro solomillo de buey. Es una alternativa diferente al clásico solomillo de ternera o de cerdo. La mayor diferencia de la carne de buey es que es más oscura que la de ternera. Además tiene un valor nutritivo y un sabor superior.
Una de las propiedades de la carne de buey es su alta concentración en hierro hemo, de muy facil absorción. También es una fuente de vitamina B12 y minerales como el zinc, el yodo, el selenio y el fósforo.
¿Os gusta la carne roja? ¿Cual es vuestra favorita?
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