Ensalada de queso de cabra

Llega el calor, y con él las ensaladas. Hoy os voy a hablar de una ensalada que me encanta: la ensalada de queso de cabra.

Una de las razones por la que me gusta tanto esta ensalada es su ingrediente estrella: el queso de cabra. No es la clásica ensalada de lechuga y tomate, sino que va más allá e introduce nuevos contrastes de sabores.

El queso de cabra se caracteriza por tener un sabor bastante más fuerte que el de oveja o el de vaca. Por esto combina tan bien con el frescor de la lechuga. Le da un toque distinto.

En verano apetecen las ensaladas, pero hay que innovar para que comerlas no resulte monótono, y esta es una buena forma de hacerlo. ¿Vosotros cómo haceis las ensaladas? ¿Incluis ingredientes diferentes a lso clásicos?

Esperemos que el tiempo siga así de bueno como está ahora, que ya iba siendo hora de que hiciesen temperaturas de verano :D