En el restaurante La Txitxarrería es primordial el cuidado de la materia prima para ofrecer platos de calidad. Esta pasión por la calidad, les ha llevado a criar sus propios cochinos en Huelva para contar tanto con carne de primera calidad como con productos ibéricos.
La calidad de estos últimos también podemos disfrutarla en casa, porque en el mismo restaurante La Txitxarrería nos permiten adquirir distintos lotes de productos ibéricos de primera calidad. Algunos de los lotes incluyen lomo ibérico de bellota, paletilla ibérica o jamones ibéricos criados por ellos mismos.
De este modo, podemos degustar tanto en el restaurante como en nuestra propia casa del mejor sabor de estos embutidos, con los que también podemos preparar deliciosos platos como las habitas salteadas con jamón.
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